dilluns, 30 de març de 2009

ALETES DE POLLASTRE AGREDOLCES


INGREDIENTS
Quantitat
Unitats
Característiques
Aletes de pollastre
mel
soja
Sal/pebre
oli

ELABORACIÓ

Resseguim amb la puntilla l’ala del pollatsre per tal de anar doblant la carn que separem de l’os i poder donar-li forma a xupaxup.
Una vegada els tenim tots ja ben arrecladets, en una cassola els daurem salpebrats i que agafin coloret.
Seguidament els posem al forn que s’acabin de fer.
Quan ja veiem que estan cuites, hi afegirem un rajolinet de mel, deixarem que caramelitzin, poqueta estona perquè no es cremi la mel i si s’impregnin bé, ho acavarem amb una punta de soja.
Ara ja col·locarem amb platets les aletes de pollastre i a picar!.
IDEES PRÀCTIQUES
En lloc de mel, també es pot fer amb suc de taronja reduït, i amb la reducció de vinagre aconseguim el gust agredolç.
Es pot acabar de decorar amb pebre rosa aixafat per sobre, un bon contrast.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada