dimecres, 10 de novembre de 2010

Codonyat amb Thermomix


Pels qui no teniu Thermomix no patiu! també tenim la recepta tradicional!!
Però si teniu aquest artilugi la feina gairebé es fa sola:

500 g de codony
400g de sucre
un polsim de canyella

Rentem els codonys bén nets, no els pelem ja que la pectina es troba sobretot a la pell.
Els trossegem segons a la thermomix a velocitat alta.
Hi afegim el sucre i programem la thermomix 40 min a velocitat 1 a 90ºC.
La deixem destapada per què l'aigua es vagi evaporant (jo per a que no esquitxi i poso un drap porós per sobre).
A darrera hora hi afegim un pols de canyella.

Emmotllem i deixem refredar un dia a la nevera.

6 comentaris: