dijous, 18 de novembre de 2010

Muffins de xocolata negra i mandarina confitada

Ingredients:

-280 grs. farina

-50 grs. cacau en pols sense sucre
-1 sobre de llevat en pols
-1 / 2 culleradeta de bicarbonat sòdic
-1 / 2 culleradeta de sal

-125 gr. de xocolata de cobertura
-250 ml. nata líquida
-60 ml llet
-1 ou
-90 ml d'oli d'oliva
-100 gr de sucre moreno
-una culleradeta d'extracte de vainilla líquida

-90 Grs. de mandarina confitada

Tamissem els ingredients secs (farina, llevat, sal i bicarbonat) en un bol i reservem.


En un altre bol gran escalfem al microones la llet i la nata amb la xocolata de cobertura, ho remenem que quedi com un cacaolat.


Batem en un tercer recipient l'ou, l'oli el sucre i la vainilla, i ho afegim al bol de la llet. Ho remenem bé i després amb una espàtula hi anem afegint els ingredients secs, amb compte perquè no quedin grumolls. Finalment hi afegim els trossets de mandarina.


Enmotllem en motlles de magdalena i de silicona i enfornem a 150ºC.

Per fer aquestes magdalenes vem adaptar una recepta similar de La Maleta de Boston un blog al que val la pena fer una ullada!!


Esperem que us agradin perquè amb aquesta recepta participem al concurs "Che que bo!" de receptes amb xocolata.

2 comentaris:

  1. Madre mia que deliciaaaa, gracias por participar, suerte y un beso grande.

    ResponElimina
  2. Acabo de llegar a tu blog y me ha encantado tu receta¡¡¡¡riquísima.
    Me quedo entre tus seguidores y tus recetas y si lo deseas quedas invitada a pasar por mi blog,yo me quedo un ratito viendo esas maravillosas recetas.
    Un besito enorme.

    ResponElimina