dijous, 10 de febrer de 2011

Galetes de xocolata i platan


Si us va agradar l'entrepà Banana Sun-Day aquestes galetes us agradaran segur, ja que tenen pràcticament els mateixos ingredients.
Tenen una textura tendre, gairebé esponjoses, que les fan ideals per esmorzar.

Ingredients

120 gr de farina per rebosteria
60 gr de mantega pomada
100 gr de sucre
1 ou
60 gr de curd de mandarina (o de mermelada)
1 platan
1 cullerada ben plena de cacao
un pessic de bicarbonat
un pessic de sal

Tallem el platan a dauets. Baregem tots els ingredients amb forquilla, i deixem refredar a la nevera perquè agafin consistència.
mentrestant escalfem el forn a 175ºC.
Sobre un silpad o paper de forn fem boletes de la massa (petitones que després s'escampen) separades entre si 2-3 cm. Una altra opció és posarles en motlles més aviat planetd de silicona, així tindran una forma més regular.
Enfornem uns 5 minuts.

Aquesta recepta l'hem adaptat de les galetes tendres d'albercoc de Dulces Bocados

Són tan senzilles de fer que les podeu fer amb la mainada, i el resultat... ja m'ho sabreu dir!

Maridatge

Podeu acompanyar aquestes galetes amb el cafè amb llet, un te chai, o un colacao. Però si les preneu com a postres us recomanem el Par, un vi dolç , fosc i untuós amb regustet de taronja que marida perfectament amb la xocolata. Tasteu-lo també amb sacher!!
Com a curiositat, per fer el Par han de deixar macerar la pell de la taronja durant 8 anys amb el vi! Déu ni do...

17 comentaris:

  1. mmm el chocolate y el plàtano son una excelente combinaciòn! besos

    ResponElimina
  2. Una excelent adaptació, de les galetes de la Carmen.
    una abraçada

    ResponElimina
  3. Molt bona combinació!! Un petó! Paula

    ResponElimina
  4. Amb aquests ingredients han de ser bones per força!

    ResponElimina
  5. M'encantarà fer-les, fa dies que vull fer galetes per esmorzar
    Gràcies per la idea

    ResponElimina
  6. con estos ingredientes no pueden fallas estan muy buenas seguro
    peto
    miquel

    ResponElimina
  7. quina bona pinta!!! a veure si m'animo perquè les galetes i jo no ens portem massa bé! petonets

    ResponElimina
  8. Hola!
    Han d'estar delicioses amb aquests ingredients... Petons

    ResponElimina
  9. PLàtan i xocolata, una combinació deliciosa que té l'èxit assegurat. Jo també vaig veure les galetes d'albercoco, segur que aquesta variació també ha de quedar boníssima ;)

    ResponElimina
  10. Tinc ganes de fer una recepta de galetes tovetes, passen molt millor.

    ResponElimina
  11. Mai he provat galetes de plàtan, què bones deuen ser!! I a sobre tovetes i amb un te chai...mmm!!

    Molts petonets i bon cap de setmana!! :)

    ResponElimina
  12. I tant que recordo el Banana Sunday.Aquelles postres per córrer com el Forrest Gump...je, je, je...

    Aquestes galetes deuen estar boníssimes: la combinació plàtan-xocolata és perfecte.

    ResponElimina
  13. Mandarina, platan i xocolata! segur que el resultat és deliciós!!! m'encanten aquestes galetes nois, heu triunfat!!
    Molts petonets i bon cap de setmana

    ResponElimina
  14. Amb aquets ingredients, tenen que ser delicioses, guarda-me’n unes quantes.
    Petons

    ResponElimina
  15. No he provat mai la combinació de la xocolata i el plàtan, segur que deu estar molt bo
    Salut

    ResponElimina
  16. Plàtan i xocolata, no poden fallar! :) De ben segur que vau fer un esmorzar deliciós. ;)
    Petons!

    ResponElimina