Seguint en la línia de plats senzill i fresquets per l'estiu, us proposem uns gotets d'hummus amb ruca i pinyons, que tindreu enllestits en un moment i que us faran quedar bé. Tant els podeu servir com a aperitius o pica pica en gotets petits, o bé com a primer plat en un got de txacolí. Si és així us recomanem afegir-hi uns dauets de tomàquet amanit.
Un plat senzill però complert, ja ens aporta proteïnes, fibra, àcids grassos poli i monoinsaturats, vitamina C, ferro, potassi i magnesi.
Ingredients
250g de cigrons cuits
2 gra d'all
1 cullerada de tahina (pasta de sèsam)
el suc de mitja llimona
un bon raig d'oli d'oliva
pebre vermell
curri
sal
ruca
pinyons
Al pot de la batedora triturem: cigrons, tahina, el suc de la mitja llimona, el gra d'all (prèviament li treiem la part verda del centre), oli, pebre, pebre vermell i curri. Corregim de sal.
Omplim el fons d'un got amb hummus. Amanim amb oli d'oliva i pebre vermell. Hi afegim unes fulles de ruca i uns pinyons.
Bon profit!
No coneixia aquest plat!
ResponEliminatothom parla d'humus aquest estiu, fins i tot aquest dia i havia una paradeta a una fira d'Altafulla que en venien... però la veritat es que no n'he provat mai? intentaré fer-ne, però la pasta de sèsam...? on la puc trobar?? Petonets!
ResponEliminaLa pasta de sèsam la pots trobar a les botigues de dietètica i productes naturals, jo la compro al Santiveri. Tot i que també n'hi ha a alguns supermercats.
EliminaSi no en trobes, la pots substituir per una cullerada de llavors de sèsam, que en quedar triturades també van bé.
anima't a fer-lo, que és senzill i resultón!!
Un hummus entra bé sempre, però a l'estiu...
ResponEliminaDes de Vallmoll amb molta calor!
Nani
Sempre entra bé, i és molt bo! i fàcil de preparar!
ResponEliminaHosti aquesta tenia ganes de que la penséssiu que us queda molt bò.
ResponEliminadoncs apa! a fer-la!! ;-)
EliminaL'autor ha eliminat aquest comentari.
ResponEliminaQue sa es menja a casa vostre!!!!
ResponEliminaUna abraçada!
A mi m'encanta l'hummus... amb una amanida queda genial! Petons
ResponElimina