diumenge, 30 de novembre de 2014

Brownie d'oreo

L'any passat en Nate ens va dir que li feia il•lusió celebrar el dinar de Thanksgiving amb les receptes de la seva mare. Com que va ser tot un èxit, aquest any vam decidir repetir. I a nosaltres ens va tocar portar les postres. Inicialment vaig pensar de fer un cheesecake, però un aiguat em va desdir de sortir a comprar els ingredients que em faltaven, així que em vaig decidir per un brownie que es fa rapidíssim i que podia fer amb l'Aina.

La recepta original (amb nous garrapinyades enlloc d'oreo) és d'en Jordi Roca i la va publicar la revista Cuina. Però la versió amb oreo (que feia més thanksgiving) la vain trobar al blog No tot són postres a la cuina.

Els lacasitos són idea de l'Aina, que no concep un pastís sense aquestes llaminadures.

Si teniu nens, animeu-vos a fer aquest brownie amb ells, no us en penedireu!!!


Ingredients

100g de xocolata 70%
200g de mantega
90g de farina fluixa
200g de sucre
65g de rovell d'ou
80g de clara
2 paquetets de mini oreo
Sucre llustre
Lacasitos

Escalfem el forn a 200°C

Fonem la xocolata amb la mantega al microones a baixa potencia.
Tamisem la farina.
Batem els ous amb el sucre.
Afegim la xocolata i la mantega ben barrejades a la massa.
Amb cura hi afegim la farina.
Quan tenim una massa homogènia la posem al motlle sobre un paper de forn.
Hi enfonsem lleugerament les galetones.
Enfornem 15 minuts a 200°
Decorem amb sucre llustre i, a petició de l'Aina, amb lacasitos.